Viticoltori in Montefalco

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Cucina in Cantina

E’ una piacevole novità che dà ulteriore valore alla consolidata ospitalità della cantina Antonelli che, già da parecchi anni, gode di un riscontro internazionale di visitatori ai quali viene offerto di degustare i vini e l’olio extravergine nel luogo d’origine.
Ed è in questo contesto che è stata pensata Cucina in Cantina: prodotti e vini provenienti direttamente dai terreni circostanti!

 

L'esperienza culinaria inizia nella grande sala di cucina dove splendono – è il caso di dirlo – i professionali fornelli di una cucina De Manincor. Si cucina tutti insieme, in un’atmosfera conviviale tra chi impara e chi insegna: ricette locali e regionali, ingredienti genuini ed esperienze casalinghe tramandate nel tempo. L'atmosfera durante le lezioni è quella di un laboratorio amichevole e sereno che favorisce la convivialità. Al termine della lezione si degusteranno e si commenteranno tutte le preparazioni insieme ai nostri vini.   

Cantina Antonelli Cooking Classes

 

 

Teoria al minimo e… ‘mani in pasta’!
I partecipanti impareranno con naturalezza e facilità a preparare pietanze gustose come gli gnocchi di patate o la pasta fatta in casa, e gustare piatti semplici alle erbe aromatiche, accompagnati dall’extravergine biologico Tutte le nostre ricette sono squisite e semplici da realizzare.

 

Chi vi aspetta in cucina…
Un team di esperte cuoche casalinghe, coordinato da Wendy Aulsebrook che dirigerà l’attenzione su particolari fasi della preparazione.

Wendy ha sviluppato la sua carriera professionale di home economist e food stylist in Australia dove ha raggiunto importanti traguardi nel campo dell’alimentazione. La sua curiosità per la cultura gastronomica l’ha portata su percorsi culinari i più disparati, in diversi paesi. Ecco qui una sua osservazione sull’Umbria: “… Spesso, muovendomi in cucina, ho notato che i cuochi più bravi sono le donne… Vai a stringere, sono loro

l’unico vero potere a presidio della tavola familiare. Sono persone che grazie alla loro spontanea umanità condividono con piacere le loro sapienze di cucina con chiunque s’avvicini all’argomento con un minimo interesse… Io personalmente cerco prodotti genuini, freschi, cose semplici… e metodi tradizionali … Penso che il futuro dell’enoturismo sta nell’apparecchiare la tavola in questo modo, servire piatti al massimo della genuinità, con prodotti del posto e accompagnarli con i vini del vigneto che vedi affacciandoti dalla finestra”.


>> Le lezioni

 
     

 

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ANTONELLI SAN MARCO
Località San Marco, 60 - 06036 Montefalco (PG) ITALIA - Tel. +39.0742.379158 Fax +39.0742.371063 - E-mail: info@antonellisanmarco.it - P.I. 01751980549