Viticoltori in Montefalco

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Le grappe di Sagrantino
 

 

GRAPPA DI SAGRANTINO
Grappa monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva sagrantino provenienti dai nostri vigneti. 
Distillatore: distilleria artigianale Gioacchino Nannoni - Paganico (GR)
Apparecchio distillatorio: alambicco di rame a bagnomaria; ciclo discontinuo.
Con il sistema di riscaldamento a “bagnomaria” la caldaia è immersa nell’acqua calda o nel vapore. Così facendo, il riscaldamento della vinaccia avviene in modo graduale ed uniforme, assicurando un prodotto di qualità superiore.
Colore: limpida e brillante .
Olfatto: di forte intensità, conserva gli aromi fruttati del vitigno. 
Gusto: secca, morbida e delicata. 
Temperatura di servizio: 9-13°C
Disponibile nei formati: 0,5 litri

GRAPPA DI SAGRANTINO RISERVA
Viene ottenuta affinando la grappa per due anni in carati di rovere da 500 litri.
Colore: giallo oro carico con riflessi ambrati.
Olfatto: si avvertono anche i composti odorosi estratti dal legno che conferiscono grande complessità.
Gusto: complessa, corposa, persistente.
Temperatura di servizio: 17°C
Disponibile nei formati: 0,5 litri

   
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ANTONELLI SAN MARCO
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